La Sélection du Marché Victor Hugo

Les halles couvertes de Toulouse existent depuis 1892. Seule celle de Saint-Cyprien a conservé son apparence d’origine. Le Marché Victor-Hugo a été édifié sur l’ancienne place du marché au bois, devenue place Victor-Hugo à la disparition de l’écrivain. Le bâtiment d’origine fut démoli et céda la place à une construction moderne en 1958. En 2000, le marché est rénové, restaurants compris, et se transforme pour répondre aux normes européennes. Le Marché Victor-Hugo regroupe aujourd’hui 90 commerçants parmi lesquels des bouchers, des poissonniers, des volaillers, des tripiers, des boulangers. Un site exceptionnel par son dynamisme qui, de l’avis de Jude Fantini, Président des commerçants, constitue “le cœur de Toulouse et l’état d’esprit toulousain : la convivialité, la bonne franquette et surtout un large éventail de clientèle qui représente toutes les couches de la société.” Victor-Hugo est l’un des trois marchés couverts de Toulouse avec les Carmes et Saint-Cyprien. Marché ouvert de 6h à 13h30, sauf le lundi.
 www.marchevictorhugo.fr